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简单易学的加拿大北极虾面线糊

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面线糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉来搭配，以达到口感鲜美的目的。今天我们用加拿大北极虾来代替牡蛎，做一道家常版的北极虾面线糊。跟我一起学做吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500g

、

面线 1把

、

干贝 10g

、

干香菇 10g

、

蒜 1瓣

、

香菜叶 2g

、

红薯淀粉浆半碗

、

盐 2g

、

白胡椒粉 2g

、

清水 1升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材如图所示。
步骤2/11 点击查看大图
北极虾自然解冻，去头去壳留虾肉和腹籽。
步骤3/11 点击查看大图
干贝和香菇要提前泡发。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放油烧热，炒香蒜末，再放入干贝炒香。
步骤5/11 点击查看大图
倒入泡发的干香菇，炒匀后加一点盐。
步骤6/11 点击查看大图
加水煮开后，就可以放入北极虾了。
步骤7/11 点击查看大图
面线捏成一段段入锅，面线熟的快，再次开锅就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
最后用水淀粉勾个芡。
步骤9/11 点击查看大图
拌匀后，出锅前加入白胡椒粉。
步骤10/11 点击查看大图
撒上香菜，出锅！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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