酸菜牛#鲈鱼 火锅
-
步骤1/17
点击查看大图
处理鲈鱼
-
步骤2/17
点击查看大图
鱼肉切成片、鱼骨切成段，分开腌；分别放入白酒、盐、生抽、老抽、生粉、油、葱姜段，搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
牛肉放生抽、白胡椒粉、姜丝、生粉、油腌
-
步骤4/17
点击查看大图
锅中放油，葱姜蒜爆香；放入鱼骨煎两面金黄
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入水，水开后再煮十分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
滤出鱼汤备用
-
步骤7/17
点击查看大图
料汁：生抽一勺、蚝油一勺、盐3-5克、老抽一勺
-
步骤8/17
点击查看大图
锅中放油，葱姜蒜爆香
-
步骤9/17
点击查看大图
放入野山椒酱料炒香
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入之前调好的酱料
-
步骤11/17
点击查看大图
放入酸菜翻炒
-
步骤12/17
点击查看大图
放入熬好的鱼骨汤
-
步骤13/17
点击查看大图
水微微开，放入鱼骨
-
步骤14/17
点击查看大图
水沸腾后放入鱼片、牛肉煮熟
-
步骤15/17
点击查看大图
锅中放入土豆片、黄瓜片
-
步骤16/17
点击查看大图
倒入煮好的酸菜鱼，开小火煮
-
最后一步
点击查看大图
撒干辣椒、花椒、白芝麻、小香葱；热油爆香即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-24
鲈鱼的相关分类
鲈鱼的相关推荐
-
蘑菇炒虾仁
111428人看过 -
甜水面
264099人看过 -
豆腐酸菜鱼
40545人看过 -
太诱人了！超级下饭的爆炒肥肠，好吃到舔碗｜
172475人看过 -
调料包版酸菜鲈鱼
42517人看过 -
鲈鱼炖豆腐
407823人看过 -
鲈鱼烧豆腐
28907人看过 -
酸菜鲈鱼
13776人看过 -
墨鱼干炖排骨～
62787人看过 -
甜水面
1576481人看过 -
#万物皆可搭#红烧肥肠
107011人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12371299人看过
