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锅包肉的做法

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锅包肉

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猪里脊肉 300g

、

胡萝卜丝少许

、

香菜几片

、

盐 10g

、

料酒 1勺

、

淀粉 100g

、

糖 60g

、

白醋 90g

、

米醋 10g

、

京葱丝、姜丝、蒜末适量

、

鸡蛋没有也行个

烹饪步骤

步骤1/1
1解冻2切丝葱姜蒜胡萝卜3准备小碗1号放淀粉水盐（重点是可以起酥的淀粉）（重点是水不用放太多）4把猪肉洗了切两个硬币厚的片放入1号碗放食用油5准备碗2号放白糖白醋米醋酱油上色重点是白醋6下油 6成热油放肉片翻上来炸一分钟捞出这一遍是定型7复炸把水炸出来炸熟6成热油露肉的地方呈火红色捞出把剩下的油都成出来8放油炒葱姜蒜萝卜丝刚才的肉片2号碗里的东西翻均匀出锅

小贴士

这道菜和小炒黄牛肉800w的电炒锅还是不行大火才可能是这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22 · 北京市

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