干炒虾仁方便面
“你饿唔饿?我煮个面你食?”——《大内密探零零发》多少人因为这句经典对白破防。冷夜里肚子饿了,来一份炒面,抚慰人心。参考了干炒牛河的做法。
21克
43克
57克
479
千卡
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步骤1/10
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豆芽切头尾,只取中间部分。包菜,平菇、胡萝卜切丝。虾仁去虾线,洗干净备用。鸡蛋打散。
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步骤2/10
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方便面烫至8分熟,捞出备用。
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步骤3/10
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锅内油热,把鸡蛋炒散。盛出。
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步骤4/10
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虾仁炒至断生,盛出。
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步骤5/10
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蔬菜丝按照易熟程度,依次下锅炒至断生,盛出。
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步骤6/10
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蚝油、红烧酱油、减盐酱油、糖,混合均匀备用。
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步骤7/10
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锅底添少许油,下方便面,分两次倒入酱料,一边用筷子和锅铲翻炒。这样可以模拟宵夜档大铁锅的颠锅,家庭用不粘锅制作就不太讲究鑊气了。
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步骤8/10
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炒匀后,倒入鸡蛋、虾仁、蔬菜丝。
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步骤9/10
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炒匀。撒葱花。
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最后一步
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9:41pm~装碟开吃!干炒的做法,吃完碟子里没有酱汁,全被面条吸收了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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