⭐萝卜牛腩煲⭐
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步骤1/8
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食材准备如图所示
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步骤2/8
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牛腩洗净,去掉边角的组织,切成小块放入碗中。白萝卜洗净去皮切成小块也装入碗中,蒜瓣切丁备用。
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步骤3/8
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牛腩下锅,放入3片姜片和葱结,倒入料酒,下冷水没过食材。煮开后撇去浮沫,捞去葱姜,再煮5分钟捞出牛腩备用。
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步骤4/8
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起锅下适量油下冰糖,开小火炒出糖色,下蒜粒和葱段还有姜片爆香,接着倒入牛腩翻炒均匀。
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步骤5/8
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接着下豆瓣酱炒出红油,下干辣椒,桂皮,八角,香叶。调入老抽和生抽,还有蚝油继续翻炒均匀。
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步骤6/8
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接着倒入沸水没过食材,再调入适量盐搅匀,然后再转移到炖锅中,盖上盖子焖煮1个小时左右。
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步骤7/8
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时间到开盖,下入白萝卜,继续焖煮至白萝卜完全熟透,就可以盛出享用啦。
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最后一步
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一道鲜美爽滑,好吃到连汤汁都不放过的萝卜牛腩煲,一起开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
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