韩式辣炖鸡块
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步骤1/5
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【备菜】①土豆切块，泡水里备用②鸡翅根（鸡块）冷水下锅，加入料酒焯水，清水洗净备用
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步骤2/5
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锅中倒水，放入鸡肉，加入2-3勺白糖，煮开水量：没过鸡肉一点点就可以，不怕多，怕少（*糖粒子渗进鸡肉深层，帮助调味入味）
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步骤3/5
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水煮开后，加入半杯量生抽、辣椒面、辣椒酱，中火继续煮（全程不用盖锅盖）
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步骤4/5
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鸡肉煮到一定程度，且锅中水量差不多在鸡肉2/3位置时，放入土豆块（注意，土豆不宜煮熟，需根据土豆块大小判断放入时间）
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最后一步
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中小火继续慢炖，慢慢收汤汁，让鸡肉煮的烂烂的，充分入味（中途尝一下味道，适当添加调味料）
有不会的评论区问^^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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