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我们这一带的名小吃——番薯黄夹

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番薯黄夹是我们这一带的名小吃，与鸭舌，灯盏糕齐名。它的外形类似蒸饺，由新鲜的红薯和红薯粉制作而成，加了点木薯粉，外皮就更Q弹，有韧性，口感更好。它不仅外皮好吃，也很有内涵，内馅有五花肉，榨菜，豆干和虾米炒制而成 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
红心番薯 500克
、
红薯粉 300克
、
木薯粉 50克
、
馅料
、
五花肉 300克
、
虾米 随意
、
豆干 150克
、
榨菜 1包
、
生抽 适量
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
葱 随意
烹饪步骤
小贴士

蒸制时间看番薯黄夹的大小来设定时间，因为馅料熟的，无需蒸太久。要想吃口感Q弹的外皮，一开始就一定要揉透外皮。馅料随自己喜好来，想吃啥就放啥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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