番茄牛尾汤 | 二叔食集
今年的年假还剩15天，所以最近在家休假，今天和孔老师学习古筝，弹奏琵琶语，之前认为比较简单，但是今天发现古筝也没那么简单，做饭相比之下还是容易一些。 放假在家收拾冰箱，发现了去年过年时单位发的牛尾，已经快到一年了，还是尽快吃掉吧，所以做了番茄牛尾汤，感觉和牛腩炖土豆方法差不多，味道还算可以。 今天的背景音乐是孔老师弹奏的，一首琵琶语。
21克
6克
35克
341
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用。
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步骤3/9
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牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟。
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步骤4/9
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西红柿划十字，用热水烫一下，将皮去掉。
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步骤5/9
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去皮的西红柿、圆葱切丁，土豆切块。
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步骤6/9
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另起锅，少许油，将圆葱炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油，加入少量番茄酱。
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步骤7/9
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将炒好的西红柿倒入牛尾锅中，加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟。
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步骤8/9
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出锅撒上少许香菜。
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最后一步
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可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-18
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