香炸带鱼
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步骤1/5
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把带鱼段清洗干净，沥干水分放一边备用
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步骤2/5
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把料酒老抽生抽蚝油胡椒粉和白糖搅拌混合倒在带鱼段上，撒上葱花和姜丝，腌制半小时，隔十分钟翻拌一次，让带鱼段均匀入味儿
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步骤3/5
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半个小时以后，挑出葱花和姜丝，把腌制好的带鱼段均匀的裹上淀粉，摆放在盘中备用
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步骤4/5
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起锅烧油，油温六成热的时候，把带鱼段依次放入油锅中，小火慢慢炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥干油份，装盘食用
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最后一步
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一道酥脆美味的香炸带鱼就做好了
炸带鱼的过程中，带鱼段上裹的淀粉会结块飘散在油锅中，用滤网捞出，以免影响成品的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-16
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