是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸肉炖萝卜的做法

点击查看大图

咸肉炖萝卜

浏览 10.8万 · 收藏 2930

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！冬季是吃萝卜的好季节，这时的萝卜绵软鲜甜，稍微煮一下就能快速软化入味，味道也比其他季节鲜甜。用腌制过的五花肉炖萝卜，起锅前滴几滴麻椒油，清爽鲜辣又咸香，既下饭又美味！参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1根

、

油少许

、

盐适量

、

蒜瓣 2个

、

五花肉少量

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好食材，五花肉整块洗净，放入锅中煮熟后捞出，切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上，也可以隔天将五花肉腌制入味，腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味；
步骤2/7 点击查看大图
将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，蒜瓣拍碎去皮；
步骤3/7 点击查看大图
热锅，倒入少许食用油，将蒜瓣炒香，然后倒入五花肉煸炒至两面焦黄色；
步骤4/7 点击查看大图
接着将萝卜倒入锅中，翻炒十几个来回，倒入没过表面的清水；
步骤5/7 点击查看大图
遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右；
步骤6/7 点击查看大图
煮至汤汁收干，关火，调入少许麻椒油，拌匀即可铲起。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

麻椒油不要在锅中加热太久，关火后滴几滴，拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

换个做法

咸肉炖萝卜的相关分类

菠萝排骨榆钱菠萝青团春笋香椿更多

咸肉炖萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许