柔软好吃的手撕炼乳皇冠面包
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好喜欢杏仁的味道,今天做份杏仁片手撕炼乳皇冠面包~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1⃣️面团中除了黄油以外的材料放进厨师机中,低速揉到可以拉成厚膜,放入黄油,揉到可以拉成结实的薄膜。2⃣️面团进行一次发酵,发到2倍大,平分成2份,松弛15分钟,松弛的期间,把炼乳和融化好的黄油混合均匀。
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步骤2/4
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3⃣️取出面团,擀成长方形2毫米厚的面片,抹上炼乳酱,切成方形薄片,6寸戚风模具抹上油,把面片堆叠起来,二发至8分️
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步骤3/4
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撒上杏仁片
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最后一步
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4⃣️烤箱提前预热180度10分钟,面包进烤箱前抹下炼乳酱,撒上杏仁片,烤制20分钟即可!上色及时加盖锡纸避免烤糊了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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