适合新手的莲藕夹
莲藕有7大保健功效: 1、降糖降脂益肠道；2、抗衰防癌补维C；3、止痛减压护心脏；4、补血益神助消化；5、稳定心率降血压；6、补充维K防出血；7、祛痰镇咳防哮喘。 而且，莲藕味道清新，口感细糯，与肉同吃，还能减少油腻感。
89克
17克
37克
1007
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/7
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香菇提前水发，切碎。肉末加香菇碎、盐、草果粉、姜粉、蚝油、生抽、淀粉，顺一个方向拌匀。莲藕洗净，切片，约一元硬币厚。
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步骤2/7
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拿一片藕片，放上肉馅，抹平，不要太多。
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步骤3/7
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再拿一片藕片盖上，压平，使肉馅填满藕孔。
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步骤4/7
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全部夹好。
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步骤5/7
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放进盘子，注意不要一片紧压一片，要有空隙，蒸汽容易进去，底部的才容易熟。我家没有大的蒸锅，用的盘子小，只能往高处堆。
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步骤6/7
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冷水上锅，大火烧开，改中火，蒸20分钟，关火闷2分钟。
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最后一步
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肉馅不多，不会腻，可以多吃几片。
1.莲藕要买细糯的，或者粉的，不要脆的。
2.喜欢吃肉就多夹一点。
3.藕片不要切得太薄，太薄一蒸就软了，没有造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-08 · 云南
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