豆沙餐包
豆沙餐包是特别好吃的一款经典面包,做法比吐司简单,烘焙新手一次就能成功
64克
89克
639克
3294
千卡
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步骤1/7
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将除黄油以外的食材倒入面包桶,搅拌成团后静置30分钟,再继续揉面能拉出厚膜,放入软化的黄油
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步骤2/7
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揉至能 拉出薄膜,将揉好的面团放入温度28度,湿度75的环境中发酵至2倍大
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步骤3/7
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取出面团平均分成18份,团圆后静置15分钟
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步骤4/7
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按顺序从第一个开始,取一个面团擀平,包入25g豆沙馅,捏紧收口,放置烤盘,共计2盘
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步骤5/7
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将烤盘放入温度35度,湿度85的环境中发酵30分钟,取出烤盘,在每一个面包胚上刷一层蛋液
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步骤6/7
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将2个烤盘送入提前预热好的烤箱,选择风炉模式160度20分钟
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最后一步
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出炉放置于凉网上晾凉后密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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