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节气食单 | 立冬暖锅

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百菜不如白菜，白菜可做百菜。对北方人来说，寒风萧瑟的冬日，一锅热气腾腾的炖菜能让人从舌尖一直暖到心里。炖菜有菜又有汤，暖暖的特别适合冬天吃。立冬食单今天就为大家分享一道立冬暖锅

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大白菜 1/3颗

、

老豆腐 1斤

、

胡萝卜 50克

、

芹菜 50克

、

白果 100克

、

素高汤 500克

、

淀粉适量

、

竹盐适量

、

有机醇酱油适量

、

果蔬粉适量

、

有机山茶油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料
步骤2/10 点击查看大图
将白菜洗净备用
步骤3/10 点击查看大图
炸豆腐丸子,将300克豆腐碾碎
步骤4/10 点击查看大图
将切好的胡萝卜末、芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐、果蔬粉、十三香、酱油、植物油，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用
步骤6/10 点击查看大图
白菜和豆腐分别切成和锅一样的高度
步骤7/10 点击查看大图
在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中
步骤8/10 点击查看大图
开水倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）
步骤9/10 点击查看大图
开中火煮沸，加入丸子、白果，煮10分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
可以开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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