贝柱萝卜丝汤
冬吃萝卜夏吃姜,养生就靠小良方。家里有青萝卜,正好买了小扇贝,剥下的贝柱用来做汤别提多鲜啦!再加上一颗浓汤宝鲜上加鲜,分分钟搞定,冬天下班做上一锅,全家人喝了都说好!
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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青萝卜洗净后切成丝;
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步骤3/10
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锅中倒入适量油,放入虾皮和贝柱煸香;
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倒入开水至想要的水量,熬制一下汤会变成奶白色;
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步骤5/10
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下入切好的青萝卜丝;
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步骤6/10
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放入一个浓汤宝煮至融化;
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步骤7/10
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加入生抽半勺;
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再放入粉丝一把;
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步骤9/10
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煮至粉丝透明熟了,加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量;
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最后一步
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出锅装碗,热乎乎香喷喷的汤就做好了;
半糖有话说~
1、青萝卜丝最好手切,擦出的丝口感卖相不好;
2、贝柱和虾皮用油煸一下去腥,必须热水煮一下才会变奶白;
3、粉丝不能少,使口感丰富;
4、白胡椒粉和香油也是点睛之笔;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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