春天的味道之艾叶青团
春天到啦，怎么能不吃艾叶青团呢，鲜嫩的艾草，清香的气味，简直太爱了 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
55克
41克
573克
2786
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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新鲜的艾草摘干净，清洗好
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步骤2/14
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水开放入艾草，放一勺食用碱去除苦味，加一勺油保持颜色
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步骤3/14
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水开捞出，放入冷水清洗2到3遍，清楚艾叶的苦涩和残留的食用碱，挤干水分
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步骤4/14
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料理机加入适量清水打成艾叶泥
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步骤5/14
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锅中加入适量食用油，下入艾草泥加适量清水，红糖和白砂糖也放入，烧开让糖完全融化，加入一半的糯米粉翻拌均匀
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步骤6/14
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翻拌均匀，放旁边晾着
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步骤7/14
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取另外一个容器，加入剩下的一半糯米粉，全部的木薯粉和粘米粉，翻拌均匀
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步骤8/14
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温热的时候把艾草泥放入另一个容器的面粉中
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步骤9/14
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混合揉成面团，这个时候比较粘手可以加点食用油在手上，揉成面团盖上盆放在一边醒发十分钟
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步骤10/14
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桌面撒上糯米粉，糯米粉一定要足，搓成长条，揪出剂子
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步骤11/14
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取出一个剂子用手捏成片装，加入喜欢的馅料，我加的花生芝麻馅和腊肉笋丁馅
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步骤12/14
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做成的青团一定底下要垫东西，上火水开蒸15到20分钟
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步骤13/14
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为了区分馅料，青团的造型稍微不一样
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最后一步
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为了区分馅料，青团的造型稍微不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-15
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