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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，不是螃蟹，胜似蟹味，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 8个

、

“太太乐”鲜鸡汁调味料 3克

、

青豆 20克

、

胡萝卜 20克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

陈醋 30克

、

糖 10克

、

牛奶 20克

、

生粉 20克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋清中下盐、'太太乐'鲜鸡汁调味料、牛奶、生粉搅匀
步骤2/5 点击查看大图
锅中放陈醋，下白糖、蒜末、生粉熬至粘稠制醋汁
步骤3/5 点击查看大图
油锅中倒蛋清液，煮熟后滤油，再用水煮过滤出
步骤4/5 点击查看大图
油锅中下炒好的蛋清，胡萝卜翻炒，勾芡后下煮过的青豆炒匀
最后一步点击查看大图
出锅淋醋汁，摆盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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