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㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚的做法

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㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚

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家里有个小盆友特特别爱吃汉堡包，每次出门都要买，考虑到外面买的不卫生，今天在家用海氏K5烤箱做个懒人快手版汉堡胚，早上夹上火腿片鸡蛋还可以用来做早餐。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

高筋小麦粉 250克

、

鲜酵母 12克

、

牛奶 60克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

淡奶油 80克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油以外，所有的食材全部放进厨师机，先揉面10分钟，出粗膜以后，放黄油继续揉出手套膜
步骤2/4 点击查看大图
揉好的面团拿出来直接分割成6份滚圆，表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中
步骤3/4 点击查看大图
面团放在温度为35度，湿度80%的地方发酵至2倍大
最后一步点击查看大图
海氏K5烤箱上下火180度，烤15分钟，面包上色后，就可以出炉啦！

小贴士

这款汉堡胚因为添加了淡奶油，虽然只用了一发，过夜也很软，上班没时间做面包的宝宝可以试试!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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