贡菜是什么？到底怎么做好吃
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
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步骤1/15
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准备一小把贡菜干
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步骤2/15
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加温水浸泡0.5—1小时
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步骤3/15
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大概泡到这种程度
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步骤4/15
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切小段
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步骤5/15
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准备一块腊肉煮熟后切薄片
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步骤6/15
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放入锅内小火煸至油脂完全炒出
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步骤7/15
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到这种程度
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步骤8/15
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放入姜蒜干辣椒爆出香味
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步骤9/15
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放入贡菜煸炒1分钟左右
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步骤10/15
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加入适量盐，继续煸炒2—3分钟
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步骤11/15
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炒到这个样子
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步骤12/15
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盛出装盘
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2021-11-02
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