低糖低油板徐氏汤圆
自从我学会了自制汤圆某品牌，你在也赚不到我的毛爷爷了，母上大人挚爱汤圆，为了让她吃个过瘾又健康，我就试着山寨了一下某品牌的汤圆，成本低，低油低糖味道还很不错值得试试哦
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花生炒熟去皮备用，我妈喜欢火大的，所以看着有点黑，喜欢火轻的不用炒到这个程度
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家里木有黑芝麻了，只能有啥就拿来凑数PS白芝麻是直接买熟的也很好吃
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白砂糖30克称好备用
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用擀面杖把芝麻和花生擀碎备用PS不喜欢颗粒口感的用料理机打碎即可
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擀好的芝麻和花生加入白砂糖搅拌均匀备用
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熬猪油
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相信我植物油，黄油都不如猪大油香啊！
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把搅拌均匀的馅料放入冰箱冻一会
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温水和面165克的水不要一次性加进去，各种糯米粉的吸水性不一样，要一点点加入，不要照本宣科
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活好面，揪出40g分成4小块煮熟
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把煮熟的和活好的面揉到一起
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开始包
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一般我都是15克面皮，10克馅料，封口后放到糯米粉里滚一圈
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最后一步
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皮薄馅大的徐氏汤圆出锅了老规矩邻居们看看就好吭
水不要一次性加完，猪大油是首选不接受任何质疑，包好的汤圆一定要滚糯米粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-02
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