快手鱼香茄子
懒人一枚,来个快手鱼香茄子 没有肉末,没有复杂程序,极速版
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步骤1/9
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长茄子两个洗净
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步骤2/9
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洗净切滚刀块,加清水浸泡20分钟
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步骤3/9
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沥干水加少许生粉下八成热油锅
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步骤4/9
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炸至如图微稣即可捞出沥干油水
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步骤5/9
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热锅凉油煸香郫县豆瓣酱及如图配料
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步骤6/9
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炒香配料后加少许高汤烧开下炸好的茄子大火煸炒一分钟
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步骤7/9
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然后加碗汁(生抽2、老抽一点点,糖2,白醋3料酒1生粉少许鸡精味精各少许有条件的可以滴几滴香油)
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步骤8/9
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加入碗汁 大火一分钟 起锅装盘
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最后一步
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上米饭开整,为了详细点说明,图片看起来长了点,其实全程几分钟,味道巴适 适合独居男女的开胃菜
可以早上就备好所有的材料,到饭点五分钟就完成美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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