茭白炒肉
天气冷不知道吃什么？来个茭白炒肉吧
-
步骤1/8
点击查看大图
茭白去掉老根和叶片，清洗干净之后切成薄片，猪肉切成肉片，青椒和生姜也切成丝；
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉先腌制一下，炒出来的口感会更好，肉片中调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，抓拌均匀，最后加少许食用油，锁住肉丝中的水分；
-
步骤3/8
点击查看大图
调一碗勾芡汁：碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀备用；
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入肉片，煸炒至表面微黄，肥肉多则煸炒出些许油脂；
-
步骤5/8
点击查看大图
再倒入辣椒和姜丝，翻炒均匀，煸炒出香辣味；
-
步骤6/8
点击查看大图
再倒入茭白，稍微翻拌均匀，茭白的含水量比较低，并不会明显断生，或出大量水，所以可以倒入适量清水，让茭白受热均匀变软；
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入事先调好的勾芡汁，大火翻炒均匀即可装盘出锅；
-
最后一步
点击查看大图
这样就可以美美的食用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
茭白炒肉的相关分类
茭白炒肉的相关推荐
-
【冬补】羊排萝卜汤
19783人看过 -
快手香酥虾
13339248人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
253052人看过 -
#米饭最强CP#番茄炒蛋这样做就没人说不好吃！
634133人看过 -
香煎三文鱼骨
579165人看过 -
水煮基围虾
284047人看过 -
鱼头豆腐汤
1975869人看过 -
一口气能喝一盆的超鲜菌菇鸡汤
80678人看过 -
红烧牛肉土豆￨秘制美食
10137799人看过 -
当家菜红烧鸡块
4002753人看过 -
红烧大排
1794911人看过 -
鲜美开胃的酸辣汤10分钟搞定!!
171774人看过
