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香辣玉米烤肠的做法

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香辣玉米烤肠

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误打误撞的玉米烤肠……肉馅调好了本来是准备包肉包子的，放冰箱冷藏后又改主意了，然后加了玉米粒和香辣蘸料又做成了烤肠……

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 2斤

、

玉米粒 300克

、

香辣蘸料 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉馅放葱姜水搅打上劲，按自己家口味调好，我的是冷藏过的肉包子馅，直接先加了玉米粒拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
又加了15克的香辣蘸料拌匀，这个蘸料真的很百搭，蘸啥啥好吃，烤肉最佳拍档。
步骤3/13 点击查看大图
猪肠衣提前洗去表面的盐，用料酒➕水泡30分钟左右
步骤4/13 点击查看大图
再套在水龙头上清洗一下里面，顺便检查有没有破的地方
步骤5/13 点击查看大图
如图灌肠器装肉馅，出口处露一点肉出来便于套肠衣，一头扎紧开始转动手柄灌……
步骤6/13 点击查看大图
一根肠衣灌完扎紧口
步骤7/13 点击查看大图
分段，用牙签给每段扎眼，然后挂起晾干过夜
步骤8/13 点击查看大图
阴凉通风处晾干，底下放个盆
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第二天早上上笼蒸15分钟
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蒸好的玉米肠
步骤11/13 点击查看大图
冷却后分开装袋冷冻保存，吃前取出，或煎或烤
步骤12/13 点击查看大图
烤箱的话180°C，20分钟即可
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烤好的香辣玉米肠，香喷喷的，趁热吃注意烫嘴哦

小贴士

1。肉馅调好后要入冰箱冷藏 2。灌好后要扎眼再晾干 3.。先蒸15分钟，吃前再煎或烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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