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卤猪耳

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然MM

猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。 卤好的猪耳朵软糯脆韧，浇上汤汁直接食用，或者搭配青椒剁碎夹入馍中，多层次口感，美味好吃。又或加入红油汁、凉拌汁，当小凉菜，清爽可口，下酒下饭。还可以放入青红辣椒一起炝炒，鲜香不腻，微辣焦香味，别有风味。
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1小时以上   |   切墩(初级)
猪耳朵 1个
、
小葱 4根
、
生姜 12片
、
花椒 少许
、
桂皮 1小片
、
八角 1个
、
冰糖 30克
、
盐 3克
、
红烧酱油 3勺
、
生抽 3勺
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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