糖醋排骨
刷短视频看到黄磊老师做的这个排骨,顿时馋的不行,一定要自己做一下,顺便记录下来这道美味,味道确实不错。。
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步骤1/6
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排骨洗净,姜去皮切片。
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步骤2/6
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1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐,放入小碗调匀备用。
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步骤3/6
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锅中放油,姜片,排骨,翻炒至排骨两面微焦。
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步骤4/6
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放入冰糖,炒出糖色后,加入没过排骨的开水,生抽,老抽,料酒,盐,盖盖儿转小火,炖半个小时。
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步骤5/6
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最后放入香醋,大火收汁。
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最后一步
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出锅撒上白芝麻,完美。
最后放醋是为了让醋的酸味裹在肉外面,不影响肉的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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