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媲美粤菜馆的上汤豆苗的做法

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媲美粤菜馆的上汤豆苗

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很爱上汤豆苗，自己整一个吃吃看！怎知！比外面菜馆的还好吃，哈哈哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆苗 200g

、

肉少许

、

皮蛋 1个

、

白蘑菇 5个

、

大蒜 4瓣

、

姜 2片

、

高汤适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。口蘑洗干净后把芯去掉，豆苗如果过老也需去根。
步骤2/5 点击查看大图
把除了豆苗的其他食材都炒断生(蘑菇拍照时忘放)。皮蛋我喜欢整个用锅铲戳碎，感觉更好吃，哈哈～
步骤3/5 点击查看大图
加入隔壁的高汤(我用的是未放调味的荷包蛋白萝卜汤，也可用其他即食高汤，后面的调味自己衡量），煮个5分钟把蘑菇煮熟一点。
步骤4/5 点击查看大图
放入豆苗再煮上5分钟。
最后一步点击查看大图
加适量盐调味，鲜甜美味！上桌～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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