鲈鱼不止可以清蒸,这么做大人小孩抢着吃,酱香浓郁,回味无穷
鲈鱼营养丰富,是淡水鱼中含DHA(脑黄金)最高的,最常见的做法是清蒸。不过今天我给大家安利一个鲈鱼的新吃法——砂锅鲈鱼,操作简单,酱香浓郁,肉质鲜嫩,营养健康,大人小孩都喜欢。
21克
5克
40克
316
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把鲈鱼收拾好洗净,剪掉鱼鳍和尾巴,切成等宽的小段,鱼头对半切开
-
步骤2/12
点击查看大图
所有配料洗净,洋葱切丝;小葱切段,一部分切成葱花;小米辣椒切小段;大蒜去皮,一半保留整粒,一半切成片;生姜去皮切成丝。
-
步骤3/12
点击查看大图
把除了葱花、蒜粒和一部分洋葱,和鲈鱼段一起放入盆中。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺红烧酱油、1勺黄豆酱、1勺糖,抓匀后腌制半小时以上
-
步骤5/12
点击查看大图
砂锅内加油烧热,放入留下的蒜粒和洋葱炒香
-
步骤6/12
点击查看大图
然后铺上鲈鱼段,淋上剩余的酱汁
-
步骤7/12
点击查看大图
沿着砂锅边淋入两勺料酒
-
步骤8/12
点击查看大图
盖好砂锅,中火焖煮8分钟,关火后再焖1分钟开锅
-
步骤9/12
点击查看大图
最后撒上葱花即可
-
步骤10/12
点击查看大图
酱香浓郁~
-
步骤11/12
点击查看大图
美味下饭~
-
最后一步
点击查看大图
鲜美嫩滑~好吃极了!
鲈鱼不止可以清蒸,焖得也很好吃,还可以在洋葱上铺上金针菇一起焖煮,水分会更多。焖的时候用中小火,避免焖焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
鲈鱼不止可以清蒸的相关分类
鲈鱼不止可以清蒸的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
640018人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
511997人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1340075人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
203835人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5056432人看过 -
终于吃上了!原来网友给的配方是真的!!
66380人看过 -
自制大拌菜
312723人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
795656人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5365284人看过 -
竹笋炒牛肉
592539人看过 -
油皮酱肉包
672790人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
223642人看过