微麻辣白薯焖鸡块～

浏览 1.2万 · 收藏 161

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡肉比较喜欢的一种吃法，以前用郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料调味，现在一勺豪吉麻辣川香汁就搞定了！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 5个

、

白色地瓜 1个

、

火锅丸子 25个左右

、

食用油适量

、

盐 1勺

、

大蒜 3瓣

、

生姜 4片

、

大葱一节

、

洋葱 1/4个

、

豪吉麻辣川香汁 1锅铲

、

生抽 1锅铲

、

料酒适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材:葱姜蒜洋葱洗好切好备用，白色地瓜一个削皮洗净切滚刀块，鸡腿剁好洗净焯水捞出后再次洗干净控干水分备用
步骤2/13 点击查看大图
起锅热油，油微微热下入鸡块
步骤3/13 点击查看大图
翻炒鸡块大约2分钟，炒干鸡肉表面的水分
步骤4/13 点击查看大图
加入一勺盐调味继续翻炒
步骤5/13 点击查看大图
下入葱姜蒜洋葱炒香
步骤6/13 点击查看大图
下入白色地瓜块（朋友家自己种的，特别甜特别面），如果怕地瓜煮化了可以后面跟丸子一起下锅，我喜欢煮化了汤汁比较浓稠拌饭吃很香，如果没有白色地瓜可以用其他好吃的地瓜替代也可以用土豆
步骤7/13 点击查看大图
调味:一锅铲生抽、适量料酒，一点点老抽，将近一锅铲豪吉麻辣川香汁（看自己家吃辣程度添加，我们家适合微辣因此加这么多刚好合适）
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入刚好和食材齐平的水量，大火煮开后转中小火煮8分钟左右入味
步骤10/13 点击查看大图
然后下入火锅丸子
步骤11/13 点击查看大图
煮熟后加点蚝油增鲜，尝下味道，可以根据自己口味再适量添加点盐
步骤12/13 点击查看大图
出锅装盘，装饰点香菜
最后一步点击查看大图
成品图，这又是妥妥的下饭菜，白色地瓜真的巨好吃又面又甜又香，如果没有白色地瓜可以换成其他品种比较好吃的地瓜或者土豆