奶油蛋糕
做奶油蛋糕是为了每年生日“不重复”的仪式感！ 自己动手很自愈，可独立完成 真好！一定要买动物奶油——不含反式脂肪酸！
-
步骤1/7
点击查看大图
做蛋糕需要烤箱和相关食材，为方便直接买成品蛋糕胚，8寸（3–5人吃）小巧不浪费，20元左右。想要更好的发挥花样可买10寸（6–8人吃）。蛋糕中间可以做夹层，抹草莓酱。
-
步骤2/7
点击查看大图
网购淡奶油，收到后冰箱冷藏，1升大约可以抹3~4个八寸蛋糕。手动打蛋器三四十元。打发奶油前加差不多三四勺白糖，打发奶油约10多分钟，打好的标准就是筷子插入不倒！
-
步骤3/7
点击查看大图
抹奶油一定要有转盘和抹刀，这是抹平的必备工具，奶油可以抹厚一点，这样好吃。
-
步骤4/7
点击查看大图
抹蛋糕先抹正面、后侧面。我个人觉得顺手的方式：抹正面时转盘逆时针转，抹侧面时转盘顺时针转（右手外侧向逆时针着力）！
-
步骤5/7
点击查看大图
制作花样我只用了水果，健康又好吃好看，建议选红、黄、绿色水果对比鲜明艳丽。要选不容易坏、水分少的水果！
-
步骤6/7
点击查看大图
裱花时我就简单地圈一下边缘，因为做花朵造型感觉给奶油染色才比较好看。正常的动物奶油遇高温容易化，可加入健康材料帮助定型，防化排列：吉利丁（室温放2小时都稳，天然但吃多会有'果冻感'）＞ 马斯卡彭（天然奶酪，最健康、天然）＞全脂奶粉（只是增稠不能真正'定型'，100%奶，口感最像淡奶油本身）
-
最后一步
点击查看大图
动物奶油没有植物奶油那么腻、更香甜清爽，当早餐、点心都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-17 · 四川省
奶油蛋糕的相关分类
奶油蛋糕的相关推荐
-
#情人节心动料理#年夜饭必备甜品 | 百香果渍水果
15157人看过 -
#情人节心动料理#奥尔良烤鸡腿
13695人看过 -
家中挑食少爷最爱的梅菜扣肉
293人看过 -
年夜饭菜谱丨金黄酥脆蒜香笑脸薯饼吃出开年好运！
291人看过 -
清蒸东星斑#年夜饭菜谱#
8467人看过 -
鲜嫩可口的鱼丸竹升面，吃完好满足！
1015人看过 -
香香辣辣的午餐肉红汤辣拉面，一口就沦陷！
814人看过 -
年夜饭_金栗腊味聚宝盆饭
1257人看过 -
年夜饭吃腻了？初一就靠这碗拯救胃口
1086人看过 -
#秀出你的年夜饭#火腿蒸冬瓜
10279人看过 -
#情人节心动料理#经典蒸蒜苔面
17805人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#红红火火-糖醋大虾
31315人看过
