美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
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对于茄子毫无抵抗力,赶紧做个肉沫茄子!无敌下饭,拌饭拌面贼香,酱汁浓郁,香辣过瘾,连吃两碗米饭都不够实在是太好吃了 !
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
紫把茄子
2根
、
肉沫
100g
、
蒜末
适量
、
生抽
2勺
、
盐
适量
、
白糖
1勺
、
葱花
适量
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
小米辣
2个
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制十分钟2️⃣调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
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步骤2/4
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茄子挤出腌出来的水份,加入淀粉搅拌黏匀,锅里热油倒入茄子煎微黄盛出,锅里热油,倒入肉沫翻炒变色,加入葱花,蒜末翻炒出香味,
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步骤3/4
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加半勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠,撒上小米辣和葱花即可!
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最后一步
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美味又好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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