口齿留香好吃又快手椰蓉吐司
椰蓉吐司烤完家里满屋子飘香,椰香浓郁非常好吃,今天做一款一发的快手椰蓉吐司,好吃又快手。
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步骤1/7
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除黄油以外所以材料放入海氏M5厨师机桶里开2档混合均匀然后继续开5档揉至粗膜状态放入黄油揉至扩展拉出没有锯齿的膜。揉好的面团取出滚圆放入盘中盖上保鲜膜放温暖处发酵(天气凉放发酵箱发酵)
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步骤2/7
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发酵的空隙把馅料全部拌均,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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步骤3/7
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面团发酵至用手指戳洞不回缩,取出排气,分成4等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形包入椰蓉馅,从上而下卷起捏紧收口。整好的面团放入模具放发酵箱温度33度湿度85度发酵至9分分满。刷上蛋液撒上椰蓉放入预热好的烤箱180度30分钟左右。
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步骤4/7
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出炉震出热气脱模放烤网上晒凉
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步骤5/7
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同款方子翻倍可以做十个椰蓉小吐司
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步骤6/7
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小椰蓉吐司成品
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最后一步
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晒凉装入包装袋送人瞬间高大上
馅料没有椰子油可以用等量的黄油代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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