冬瓜侧鱼豆腐汤(冬瓜虽便宜,功效确不少)
冬瓜中膳食纤维含量很丰富,能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化 。 冬瓜具有作用:有清热生津、解暑除烦、利尿消肿。
11克
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千卡
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步骤1/7
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小侧鱼1条煎好备用
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步骤2/7
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冬瓜、豆腐、葱、各种材料、切好备用!
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步骤3/7
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用整条煎侧鱼,放2片姜与红枣熬汤底。没有红枣侧鱼汤没有灵魂。
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步骤4/7
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放锅里煮。
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步骤5/7
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当侧鱼汤,熬到奶白色后。将冬瓜与豆腐一起放下锅,煮5分钟左右可以。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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为什么整条鱼熬汤,出成品侧鱼可以点酱油吃。这样一汤两菜食法
煲汤或煮汤好多人认为先放盐可以让食材更加入味,这错误的。
理由很简单,因为盐经过持续的高温加热后,会影响食物的口感,并且会破坏食物的营养物质,尤其是炖排骨时,如果先放盐,会使炖好的排骨肉变得很老,吃起来就会很柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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