火腿肉杂蔬披萨
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步骤1/14
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盆中放入高筋面粉、酵母、盐,搅拌均匀。
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步骤2/14
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盆中加入一个鸡蛋,加入90克水,用筷子搅拌成絮状。继续搅拌,直至无干粉。
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步骤3/14
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加入18克奈特兰淡味黄油,继续搅拌,直至黄油完全融化。
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步骤4/14
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盆上加盖保鲜膜,放冰箱发酵一天。
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步骤5/14
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这是放冰箱发酵一天的状况。手上擦点植物油,将面团分成两份,放披萨盘上。盘中事先放上硅油纸。
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步骤6/14
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用手掌轻轻按压整形。
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步骤7/14
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披萨饼皮放入烤箱,170度十分钟。饼皮定型,防止中间塌陷。
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步骤8/14
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玉米、西红柿、芫荽、豌豆,用消毒清洗机清洗干净。
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步骤9/14
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取出披萨饼皮,刷一层番茄炒酱,铺上西红柿丁。
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步骤10/14
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饼皮上撒点芫荽,豌豆,玉米粒。
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步骤11/14
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铺上火腿肉片,放入烤箱,烤20分钟。
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步骤12/14
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撒上一点披萨草,芝士片,继续烤五分钟。
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步骤13/14
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时间到,取出披萨盘,稍晾凉后,将披萨切成四份。
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最后一步
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细节图
1.披萨饼皮先烤十分钟,饼皮定型,防止中间塌陷。
2.用手掌轻轻按压整形饼皮,手上事先擦点植物油,防止粘连。
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发布于 2021-10-10
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