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莲菜肉包的做法

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莲菜肉包

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1小时以上

莲菜 2节

、

肉馅 300克

、

味美达料酒

、

味美达老抽

、

蚝油

、

盐

、

五香粉

、

香油

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

水 180克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲菜去皮洗净切块，加姜片，葱段，绞肉机打碎，用纱布挤干水分！
步骤2/6 点击查看大图
肉馅中加入味美达料酒，老抽，五香粉，盐，蚝油，一个鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
用筷子像一个方向搅拌上浆，分次加入挤干水分的莲菜碎，搅匀一次再加，最后加入香油，拌好的教材肉馅盖保鲜膜，放冰箱冷藏！
步骤4/6 点击查看大图
300克中粉，加入180克水，3克酵母揉至光滑面团！发酵模式50分钟，至两倍大，无塌陷回缩，取出揉匀
步骤5/6 点击查看大图
分成小份，擀成面片包入馅料，包成包子，进行二发，半小时！水开后，上笼蒸二十分钟，焖2分钟，出锅！
最后一步点击查看大图
放凉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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