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地锅鸡

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今天来做上主食主菜都兼备的它~ 这是江苏徐州的名菜。相传是旧时船上的烹饪条件简陋,渔民便就地取材,用家常的做法,锅边贴满面饼,就诞生了这道饭菜合一的地锅鸡。 地锅鸡由面饼和焖鸡两部分组成。 锅中的鸡块酱汁入味,面饼子贴着锅边放下,一半是干的,一半是湿润的。 面饼子不用多费功夫,简单和个面就成了,味道靠鸡肉锅里的汤汁来调味。 吸饱汁水的饼子,染上油亮亮的酱色。呲溜入口,爆着鲜汁,筋道得很!
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8克
33克
210克


1041
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

1.土豆切大块点哦,这样煮出来还能成型(想要土豆完整性好的可以过一下热油,让土豆表面定型,煮的时候就不容易烂掉) 2.面饼尽量弄薄一些,煮的时候就比较容易煮熟哦 3.不喜欢吃辣的小伙伴可以不加火锅底料哦,按自己喜欢的口味来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-09

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