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香酥鸡排的做法

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香酥鸡排

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鸡胸肉 1块

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

生姜丝适量

、

辣椒粉 2勺

、

小米辣 1个

、

炸鸡裹粉适量

、

新奥尔良粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，切成薄薄的片
步骤2/12 点击查看大图
用刀背在鸡胸肉上敲个88次☺
步骤3/12 点击查看大图
加入适量姜丝，1个切碎的小米辣，酱油2勺，料酒1勺，耗油1勺，奥尔良粉2勺
步骤4/12 点击查看大图
全部加好料后，把鸡肉充分的和料裹在一起，腌制1小时，越久越入味。
步骤5/12 点击查看大图
准备好，一碗清水，适量炸鸡裹粉。
步骤6/12 点击查看大图
先将鸡胸肉裹上第一层炸鸡粉，
步骤7/12 点击查看大图
然后放入清水马上拿起
步骤8/12 点击查看大图
再次裹粉，二次裹粉会让鸡胸肉更好的炸出鳞片来。
步骤9/12 点击查看大图
锅中油温6成热，就可以下锅中，一片片下哦。（6成热的油温，筷子放入锅中，会看到一些小泡泡就可以炸了）
步骤10/12 点击查看大图
这是炸完出锅后的样子
步骤11/12 点击查看大图
配上番茄酱，再来一瓶百威。
最后一步点击查看大图
嗝，真好吃，香酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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