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斑斓曲奇的做法

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斑斓曲奇

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加了斑斓粉的曲奇，颜色好清新，用奈特兰黄油，曲奇更好吃啦。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

中筋面粉 55克

、

奈特兰黄油 130克

、

白砂糖 50克

、

盐 1克

、

全蛋液 30克

、

斑斓粉 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材。
步骤2/17 点击查看大图
黄油室温软化，可以轻易按压成泥状。
步骤3/17 点击查看大图
加入白砂糖先翻拌到看不到砂糖的状态，没有糖粉了，用砂糖也可以。
步骤4/17 点击查看大图
打发至体积变大，颜色发白。
步骤5/17 点击查看大图
分三次加入蛋液，每次都打发均匀后再加。
步骤6/17 点击查看大图
最后的状态，新手不要一次性加入蛋液，不然容易水油分离。
步骤7/17 点击查看大图
加入中筋粉、低筋粉和斑斓粉，不需要过筛，直接加入。
步骤8/17 点击查看大图
用刮刀翻拌至没有干粉的状态。
步骤9/17 点击查看大图
继续用刮刀来回按压，使面团变得更加细腻柔软。
步骤10/17 点击查看大图
用的是8齿曲奇花嘴。
步骤11/17 点击查看大图
把饼干放入裱花袋，记得先装好裱花嘴。
步骤12/17 点击查看大图
挤出自己喜欢的花型，如果不满意，可以用刮刀铲起来再放入裱花袋重新挤。
步骤13/17 点击查看大图
送入烤箱，165度烤25分钟。
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
纹路也没有消失。
步骤16/17 点击查看大图
一碰就掉渣。
最后一步点击查看大图
好吃，带着斑斓粉的清香。

小贴士

1、烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱灵活调整。 2、还可以做巧克力和原味的，等量替换粉类即可。

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发布于 2021-10-07

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