随便一做就成功的黄油奶酪蛋糕
昨天做水果蛋糕剩下了奶油,做成奶油奶酪吧,正好看到幸福老师有一个用奶酪和黄油做的蛋糕,和磅蛋糕很像,于是照着做了,还真是一做就成功了。 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/9
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自制奶油奶酪室温软化,打蛋器打顺滑
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步骤2/9
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加入软化黄油搅匀
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步骤3/9
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加入鸡蛋液,鸡蛋选一个50克左右的,去掉壳差不多就是40克。
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步骤4/9
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筛入所有分类拌匀
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步骤5/9
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葡萄干洗净,提前用樱桃酒或是朗姆酒浸泡一个小时或是过夜,加入葡萄干拌匀。
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步骤6/9
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拌好后模具铺上油纸,刮入蛋糕糊。配方中用的是一个8寸磅蛋糕模具,我没有就用了两个小一点的模具,没有磅蛋糕模具可以用一个六寸蛋糕模具也可以。
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步骤7/9
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烤箱预热180上下火烤45分钟
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步骤8/9
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取出后立刻刷上酒糖液。这个酒糖液可以用开水把糖化开再加入酒搅匀即可,不用开水也可以把三种材料烧开,晾凉就可用了。
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最后一步
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晾凉就可吃了,奶香味儿,蛋香味儿是在外面买不到的。据说这个蛋糕可以放五天,每天吃一块,口感都是不一样的。
这个配方用的是朗姆酒,我没有就用了自酿的樱桃酒,老师说可以是任何利口酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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