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香辣牙签牛肉的做法

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香辣牙签牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 400克

、

味达美臻品料洒 1勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

姜片 3片

、

大蒜 4瓣

、

大葱半根

、

白糖 10克

、

烧烤料 2大勺

、

淀粉 2勺

、

食用油（腌肉） 1勺

、

香菜 1根

、

牙签

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切薄片，葱姜蒜切碎，牙签用清水泡一下备用。
步骤3/12 点击查看大图
牛肉加味达美料酒、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝、姜片、葱、淀粉抓拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
再倒入食用油抓拌均匀，锁住水分。腌制30分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
腌制好的牛肉用牙签一片片串好。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，油温7－8成热时把牙签肉炸起来，肉变色后再炸半分钟即可，自己掌握一下火候，每个人喜欢的嫩度不一样。炸好的牛肉捞出控油。
步骤7/12 点击查看大图
锅中留有底油，爆香姜蒜末。
步骤8/12 点击查看大图
把炸好的牙签牛肉倒入锅中翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入味达美味极鲜酱油。
步骤10/12 点击查看大图
和烧烤料、白糖翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
装盘撒上香菜就可以尽情享受啦！
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，滋味麻辣咸甜，让人回味无穷。

小贴士

1.调味料可以选择成品的烧烤料，也可以根据自己的口味喜好选择搭配辣椒面、孜然粉。 2.喜欢外酥里嫩的，炸至表面微黄即可出锅；喜欢焦香口感的，可以复炸一次，还可以二次回锅爆炒一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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