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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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红烧豆腐的做法非常简单，关键就是红烧汁，料汁调好了，豆腐就做成功了。豆腐先煎后炖，口感嫩滑入味，真是太下饭了。现在天气冷了，刚出锅的豆腐热乎乎的，更加受欢迎，入口那一刻，能体会到生活的温暖与幸福。用欣和味达美系列调料调制的红烧汁，做好的菜品更加美味，而且有卖相。参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

豆腐 400克

、

食用油 15克

、

葱一根

、

辣椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

生粉 3克

、

味达美味极鲜酱油 15毫升

、

味达美冰糖老抽酱油 5克

、

味达美珍品料酒 5毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒。
步骤2/13 点击查看大图
豆腐切成大小一致的块待用，也不用太薄。
步骤3/13 点击查看大图
辣椒切成圈，小葱姜切末，大蒜拍扁切末。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入适量油，放入豆腐煎至表面微黄，两面都煎一下。
步骤5/13 点击查看大图
把豆腐推到一边，把葱姜蒜末放入炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
加入能没过豆腐的清水，炖15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
炖豆腐的时候调一碗红烧汁，生抽、老抽、白糖和料酒倒入碗里，加入生粉，搅拌均匀即可。
步骤8/13 点击查看大图
调好的料汁倒入锅里，再煮5分钟至汤汁粘稠。
步骤9/13 点击查看大图
最后加入辣椒，炒至断生即可出锅。超级好吃。
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、调料的分量根据自己的口味进行调整。 2、豆腐多炖一会，口感会更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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