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鲜汤黄鱼面的做法

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鲜汤黄鱼面

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制作完〔鲜鱼豆腐汤〕，盛出一碗黄鱼鲜汤，配伍些当季时蔬和炸货，便又是另一款鲜美的演绎。参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

汤汁(黄鱼豆腐汤) 1碗

、

小黄鱼 4条

、

葱姜适量

、

料酒 100ml

、

面粉 100克

、

油 200ml

、

荞麦面 1小把

、

木耳(泡发) 10个

、

西蓝花(洗净) 5小朵

、

白胡椒粉 1/2勺

、

盐 1勺

、

水 1L

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图备料；小黄鱼用料酒、葱、姜、白胡椒粉腌制1小时以上；薄沾面粉；
步骤2/10 点击查看大图
不粘锅，慢慢放入沾好面粉的小黄鱼，中小火，炸至两面金黄；
步骤3/10 点击查看大图
炸好如图；
步骤4/10 点击查看大图
烧水煮荞麦面；不要煮太软；
步骤5/10 点击查看大图
盛出如图；
步骤6/10 点击查看大图
煮面水炒熟蔬菜；可以选用自己喜欢的蔬菜哦～；
步骤7/10 点击查看大图
这是上一个菜谱做的〔鲜鱼豆腐汤〕里的〔汤〕；
步骤8/10 点击查看大图
烧开鲜汤；
步骤9/10 点击查看大图
倒入荞麦面，再中火煮一分钟，依照口味再放点白胡椒粉或者鸡精等；
最后一步点击查看大图
在鲜汤面上分别摆放好炸黄鱼、时蔬、炸货即；

小贴士

这道菜借用【鲜鱼豆腐汤】的鲜美底味，需要配合我上一道菜谱制作哈～如果家里有其他鱼类鲜汤也可以，营养丰富，鲜美怡人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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