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金汤牛肉娃娃菜的做法

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金汤牛肉娃娃菜

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金汤肥牛是一道让人着迷的开胃菜，自己在家做，只需一包金汤调料，就可以变换出不同食材的金汤菜，就比如今天这锅金汤牛肉娃娃菜，从品相到口感，一点儿不比金汤肥牛差，而且还因为食材好取而更加接地气儿。娃娃菜清鲜软糯，适合牙口不好的人，这点就比金针菇胜一筹；而且娃娃菜富含植物纤维，钙、铁、维生素C含量也不低。参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蚝油牛肉片 200克

、

娃娃菜 1棵

、

家乐酸汤肥牛调料 1包

、

大蒜 4瓣

、

香菜 1棵

、

植物油 10克

、

热水 2碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包准备好；
步骤2/10 点击查看大图
家乐酸汤肥牛调料包含一包调料汁和一包干辣椒碎，用量可根据个人口味做本篇这菜1-2道；
步骤3/10 点击查看大图
娃娃菜切大块；
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切碎，香菜切寸段；
步骤5/10 点击查看大图
炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味；
步骤6/10 点击查看大图
娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软；
步骤7/10 点击查看大图
淋入酸汤肥牛调料汁，因为不能吃特别辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夹夹紧，放冰箱冷藏保存；
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，使娃娃菜完全熟透并烂乎，娃娃菜久煮之后，不但口感软糯，而且能充分释放其甜味；
步骤9/10 点击查看大图
将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。
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金汤牛肉娃娃菜，酸辣开胃，鲜香味美！

小贴士

1. 娃娃菜也可换成大白菜、金针菇等耐煮的蔬菜；牛肉片也可换成肥牛、羊肉片、猪肉片、牛蛙等； 2. 调料包的实际用量及水量可根据菜量及个人口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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