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柠檬玛德琳的做法

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柠檬玛德琳

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个人比较喜欢吃重油类的蛋糕。尤其是玛德琳样子好看，越吃越香。这个方子正好做胖玛，12个的量。圣迪乐村的鸡蛋加安佳黄油，做出来的玛德琳颜色真好看。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

安佳黄油 150克

、

糖粉 120克

、

圣迪乐村鸡蛋 3个

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 3克

、

柠檬皮屑 1个

、

可可粉 5克

、

牛奶 10毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
三个鸡蛋打散加糖搅匀
步骤3/12 点击查看大图
低粉泡打粉过筛进去，画一字搅拌至无干粉
步骤4/12 点击查看大图
加入一个柠檬皮屑
步骤5/12 点击查看大图
再加入融化的黄油搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
可可粉加牛奶搅成糊状。
步骤7/12 点击查看大图
取200克糊糊放到可可粉糊里搅匀，我们就得到两个颜色。放冰箱冷藏一个小时以上。
步骤8/12 点击查看大图
时间到了拿出来回温15分钟，搅拌一下装入裱花袋
步骤9/12 点击查看大图
按照自己喜欢的样子挤到模具里。模具要提前刷黄油防粘。
步骤10/12 点击查看大图
180度15分，鼓起小肚子来好治愈啊。
步骤11/12 点击查看大图
震一下脱模
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泡上一杯红茶，开启下午茶模式

小贴士

一定要冷藏哦，搅好的糊糊有点稀，冷藏后让他充分融合，黄油量大会变变稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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