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可可芝士蛋糕

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我和祖国同日庆生，自己做的可可芝士蛋糕。祝祖国繁荣昌盛！祝自己生日快乐！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

1小时以上

安佳奶酪 200克

、

细砂糖 45克

、

可可粉 12克

、

牛奶 30克

、

植物油 35克

、

淡奶油 150克

、

吉利丁片 2片（10克）

、

酸奶 150克

、

安佳黄油 40克

、

焦糖饼干 77克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
饼干放入搅拌机打碎。
步骤3/11 点击查看大图
安佳黄油隔水融化。
步骤4/11 点击查看大图
把6寸活底模具将硅油纸剪成圆形铺入，黄油和饼干碎一起搅拌均匀倒入，压紧后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
吉利丁片用凉水浸泡至软滤干，放入牛奶中，隔水搅拌融化。
步骤6/11 点击查看大图
慢慢搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
奶油打发至7成，分次加入奶糊中。
步骤8/11 点击查看大图
搅拌均匀后放入5克可可粉搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
将1/3糊糊倒入模具中，再放入冰箱冷藏2小时。其余的奶糊把余下的可可粉倒入搅拌均匀。取出模具继续全部倒入即可，再放入冰箱冷藏4小时左右取出即可享用。
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上一层可可粉，摆上喜欢的食物和水果点缀。
最后一步点击查看大图
配上一杯咖啡☕️或茶水，满满的享受生日的快乐！再次祝自己生日快乐！愿越来越强大。

小贴士

这方子不是很甜，大家可以根据自己的口感调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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