青红香煎藕盒

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香脆的莲藕夹着腌制好的肉馅，成功的荤素搭配，让这道菜没有了油腻感，好吃不腻口，传说这藕盒是哪吒的肉做的，吃了可以长生不老，是不是我不知道，但是好吃是真的哈哈哈…… 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

食材：

、

鲜藕 2节

、

瘦肉 120克

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 0.5克

、

盐 1克

、

青红椒 2个

、

豪吉麻辣川香汁 5g

、

姜蒜末切碎

、

香菜喜欢的加

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 100g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先将食材都切碎备用。
步骤2/17 点击查看大图
瘦肉切丝，再剁碎，也可以直接准备肉馅。
步骤3/17 点击查看大图
加一勺盐，一勺蚝油，胡椒粉半勺，一勺料酒，切碎的姜蒜末，一个鸡蛋。
步骤4/17 点击查看大图
加两勺清油，喜欢吃香菜的往里加➕，搅拌均匀腌制十分钟。
步骤5/17 点击查看大图
莲藕削皮洗净，切成5厘米左右的厚片。
步骤6/17 点击查看大图
将肉馅夹在两只藕片的中间，轻轻压实，肉馅最好不要漏在外面
步骤7/17 点击查看大图
将淀粉倒入干净的碗中，将做好的藕盒放进去，前后左右翻滚，裹上厚厚的一层。
步骤8/17 点击查看大图
裹
步骤9/17 点击查看大图
全部裹上。
步骤10/17 点击查看大图
锅里多一点油，最好要淹没藕盒的量，油温五成热中火开始炸，藕盒下锅前抖一抖抖掉多余的淀粉，轻轻放入锅中。淀粉会掉到油里，油变色没关系的。
步骤11/17 点击查看大图
炸五分钟，翻面再炸五分钟，就可以捞出了，现在藕盒就可以吃了，不过我们要再烧一个料汁会更好吃。
步骤12/17 点击查看大图
将锅里的油倒出了，锅底留一些油。
步骤13/17 点击查看大图
下入姜蒜末和青红辣椒，翻炒均匀。
步骤14/17 点击查看大图
加入半碗清水，两勺蚝油，生抽一勺，一点点盐，再加入豪吉麻辣川香汁两勺。熬到汤汁浓稠，关火下入藕盒。
步骤15/17 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
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