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红烧金鲳鱼的做法

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红烧金鲳鱼

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中秋节怎能少得了鱼呢？广东人喜欢吃清蒸鱼，在湖北出生长大的我们虽然生活在广东但还是喜欢吃红烧鱼，有了味达美的调料，红烧鱼做的当然也很鲜美！参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

金鲳鱼二条

、

生姜 15克

、

六月鲜特级原汁酱油老抽一勺

、

豆瓣酱一勺

、

盐适量

、

清水一碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
姜一半切片，一半切丝
步骤3/9 点击查看大图
起锅倒油放入姜片爆一下后摆入鱼用中小火煎
步骤4/9 点击查看大图
金鲳鱼煎至两面金黄后放入葱伴侣6月香辣椒酱
步骤5/9 点击查看大图
淋上两勺味达美清香米醋在鱼身上
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺六月鲜特级原汁酱油，撒入盐后，用小火烧一分钟
步骤7/9 点击查看大图
再倒入一碗温水，放入姜丝，盖上锅盖大火烧开后转中火烧
步骤8/9 点击查看大图
烧至汤汁浓稠时撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
装盘后，放几颗小米椒点缀一下（生活在广东不敢吃太辣）

小贴士

煎鱼前，把姜片放在油里爆一下可以防止鱼粘锅，姜片煎干后要记的捞出来，否则糊了会影响鱼的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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