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酸辣土豆丝炒肉的做法

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酸辣土豆丝炒肉

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早上来不及准备午餐便当，当然是要选择简单便捷的快手菜咯，炒好装饭盒，开启美美的一天咯

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 350克

、

鸡胸肉丝 100克

、

小米辣 2个

、

干辣椒 1个

、

大蒜瓣 1个

、

盐 2克

、

生抽 3毫升

、

香醋 2毫升

、

菜籽油 25毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆削皮切丝，用冷水浸泡
步骤2/12 点击查看大图
土豆丝清洗三次，就可以捞出控干水分
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉切丝
步骤4/12 点击查看大图
大蒜，小米辣，干辣椒分别切斜刀
步骤5/12 点击查看大图
锅里倒入油
步骤6/12 点击查看大图
油温六成热，下入肉丝快速滑散
步骤7/12 点击查看大图
肉丝炒至变色，捞出备用
步骤8/12 点击查看大图
锅里放入干辣椒节和大蒜片爆香
步骤9/12 点击查看大图
下入土豆丝，大火快速翻炒，大约五分钟
步骤10/12 点击查看大图
土豆丝炒至透明，下入煸好的肉丝翻炒
步骤11/12 点击查看大图
下入小米辣，生抽，香醋，盐，翻炒一分钟即可出锅
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装盘即可

小贴士

土豆丝最好是大小粗细均匀，我用的是刨丝器。土豆泡水，主要是洗去淀粉，让土豆丝更加脆爽。大火爆炒哦最好选择用白醋，这样子土豆丝才不会被染色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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