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法国蓝龙四吃

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美食魔力转圈圈

开车去荷兰逛鱼市，买到了一只4,2斤的法国大兰龙虾。 和老公合作了几个小时，终于捣鼓出一套龙虾餐。因为做好了已经有点晚了，我们很饿，就没摆盘，直接开吃了。 蓝龙的口感比澳洲龙虾还鲜甜弹牙，比波士顿龙虾肉质紧实，真的是美味啊！ 呵呵呵，幸福就是这么简单。 度娘科普： 法国蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。 研究发现，一种数量过多的蛋白质与一种红色类胡萝卜素分子——虾青素结合后，形成蓝色化合物虾青蛋白。正是这种物质导致龙虾呈现蓝色。简单来说，基因突变导致了法国蓝龙虾的产生，因此，200-300万只龙虾中才会出现1只法国蓝龙虾。 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
食材清单 加入采购清单
大龙虾 4斤
、
香辣蟹钳料：
、
香葱 1颗
、
洋葱 半颗切丝
、
料酒 一大勺
、
中国芹菜 2根
、
蒜 半颗切片
、
辣尖椒 2根切片
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
油 3大勺
、
黑椒黄油料：
、
现磨黑胡椒 少许
、
黄油 15克
、
鸡蛋虾膏料：
、
鸡蛋 3个
、
虾膏 约100克
、
洋葱末 少许
、
油 3勺
、
虾籽炒饭
、
隔夜凉米饭 4碗
、
鸡蛋 1个
、
洋葱 半个切碎
、
咸蛋黄 30克
、
油 4勺
、
龙虾籽 100克
烹饪步骤
小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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