红烧素丸子
江天一色无纤尘,皎皎空中孤月轮~ 俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方;现在萝卜正当季,做个既解馋又不用担心发胖的缩小版红烧素“狮子头” 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆,开张庆团圆#
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步骤1/11
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青萝卜去皮,把胡萝卜和青萝卜擦丝备用
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步骤2/11
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两种萝卜丝冷水下锅,水开再煮2分钟捞出过冷水
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步骤3/11
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使出洪荒之力攥干水分,加入味达美味极鲜酱油➕十三香➕盐➕鸡蛋➕葱花搅匀
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步骤4/11
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再加入面包糠和面粉搅匀,搅匀后是黏糊状
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步骤5/11
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取适量食材团成圆球,全部团好备用
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步骤6/11
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锅中热油,油温6成热放入丸子中小火炸至浮起来就是熟了,炸好捞出控油
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步骤7/11
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锅中热油、加入香叶和桂皮小火炒香,再加清水➕味达美味极鲜、冰糖老抽、料酒、冰糖、盐
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步骤8/11
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水开捞出香叶和桂皮
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步骤9/11
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加入炸好的丸子收汁,期间翻动丸子均匀上色
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步骤10/11
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待汤汁剩一半了,加入水淀粉,快速翻匀,喜欢有汤汁的可以留一些,不喜欢的话可以翻至汤汁收干粘稠
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最后一步
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装盘✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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