爆浆芝士流心蛋

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流心蛋，好像是很多人的心头好，夹开蛋黄外膜的那一刻，浓浓的、嫩嫩的蛋黄流出来，让人欲罢不能的美味！我就很喜欢吃这一口，平时煮蛋、煎蛋都要流心蛋，好像吃蛋不流心，就没了滋味！当然，除了这两种最简单的吃法，我也不断开发更美味的流心蛋烹饪方式，满足一个吃货的心。无论什么方法来做，其实最重要的一点，吃流心蛋，必须用无菌蛋，谷饲蛋，才能吃的安心，做出鸡蛋最香的味道！我一般都选择圣迪乐村的谷饲无菌蛋，这是一家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，生蛋鸡是谷物6:2:2的粮食比例喂养的，用他家鸡蛋做流心蛋，没有蛋腥味，可以安心享受美味！那么，今天我们来做一款爆浆芝士流心蛋吧！

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54克
82克
171克

1458
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

圣迪乐村谷饲无菌蛋 7枚

、

芝士片 10片

、

面包糠一碗

、

面粉半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取5颗圣迪乐村鸡蛋，水开后放入锅中，水量要没过鸡蛋，煮四-五分钟后捞出，放入冰水中降温，这就是流心蛋的程度，不用担心黄不熟的安全问题，可生食的无菌蛋可放心食用！
步骤2/9 点击查看大图
剥去鸡蛋外皮，6：2：2的全粮食喂养鸡蛋，非常Q弹！
步骤3/9 点击查看大图
碗里磕两颗鸡蛋，蛋黄颜色很美，有韧性，打散备用。
步骤4/9 点击查看大图
每个鸡蛋用两片芝士片裹住备用。
步骤5/9 点击查看大图
准备好一小碗面粉、一小碗面包糠，与蛋液放在一起。
步骤6/9 点击查看大图
裹好芝士片的鸡蛋，先蘸一层面粉，再放入蛋液滚一滚，最后裹满面包糠，依次都做好。
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度烤3分钟后立刻取出。
步骤8/9 点击查看大图
装盘，金黄的芝士外皮，切开后能见到流心的蛋黄。
最后一步点击查看大图
芝士和蛋黄爆浆流出，浓香四溢，圣迪乐谷饲无菌蛋，蛋黄没有一点蛋腥味，和芝士的完美结合，美味至极！